雷迪肯

Radikon

Radikon酒莊位於義大利東北部弗優利-威尼斯朱利亞(Friuli-Venezia Julia)大區，12公頃的葡萄園就座落在科里歐(Collio)產區，勾利里亞(Gorizia)村中的陡峭山坡。葡萄園座向朝南和東南，有好的微型氣候(絕佳的通風和溫度的調節)，因此在種植上秉持著尊崇和關愛大自然的精神。鋤草、細枝和成熟的果實和果皮是此地被稱為“Ponka”礦化土壤的僅有肥料來源。Ponka是一種底部多岩石，表面為片岩型態的一種土壤。另外在葡萄的栽植上，也將銅、硫和蜂膠的使用量降到最小。起初以種植Ribolla Gialla為主，之後才陸續種植其他品種。

1980年，由斯坦尼斯勞斯(Stanislaus，後簡稱Stanko)、妻子蘇珊娜(Suzana)與兒子沙夏(Sasa)接管酒莊，並齊心投入葡萄酒釀製。在採用小型橡木桶和人工酵母來釀酒的作法蔚為風潮的年代裡，Stanko並不滿意這個方式所釀製出來的成品。1995年起開始長時間浸皮的做法，不再倚靠化學添加物，人工採收不去梗再浸皮三個月後，於橡木桶陳放6年，不過濾裝瓶上市。就算沒有添加穩定酒款的亞硝酸鹽，透過長時間浸皮也讓Radikon的酒質更穩定並具有高度陳年的潛力，在Radikon的酒窖中，釀酒工作一直是藉由對酒的”觀察”來簡化釀製過程，最多僅進行些移桶的動作。酒莊所追求崇尚自然的釀酒哲學永不妥協。