西元2000 年，釀酒師安德烈·弗蘭凱蒂(Andrea Franchetti) 決定在西西里島東北部的埃特納(ETNA)活火山山坡上修復一座古老的農莊和酒窖。酒莊位處於西西里島卡斯蒂廖內(Castiglione di Sicilia)區的一座葡萄酒小鎮帕索皮夏洛 (Passopisciaro)， 海拔高約1,000公尺，位於火山北麓山坡。他的首要任務是先清理並修復山坡上長期廢棄的古老葡萄梯田，在稀薄的熔岩土壤上，以每公頃12,000 株葡萄的密度來重新種植。他的到來有助於復興火山上的葡萄栽種，並將埃特納生產的葡萄酒推廣至國際。在帕索皮夏洛(Passopisciaro)，他專注於發展當地原生葡萄品種馬斯卡斯奈萊洛(Nerello Mascalese)在其一系列單一園裡，因各地塊海拔高度和風土的差異所展現截然不同的酒款風格。對夏朵內(Chardonnay)、小維鐸 (Petit Verdot) 和阿菲莱切薩内赛 (Cesanese d’Affile) 等品種亦是如此。