源於對葡萄酒的熱愛與實驗的慾望，1980年代中期，一群愛群熱愛葡萄酒並渴望嘗試釀酒的朋友逐漸醞釀出蒙特維達諾酒莊（Montevetrano）的雛型。1983年， Silvia Imparato繼承了家族相傳的小酒莊，出於樂趣，包含了釀酒師Riccardo Cotarella等一群友人，開始實驗性的釀酒。在酒莊成立6年後，第一瓶“南義的西施佳雅(Sassicaia)”酒款誕生，推出首款由卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）與阿里安尼科（Aglianico）混釀而成的葡萄酒。這款強勁有力的酒款與酒莊以位於酒莊附近的蒙特維特拉諾(Montevetrano)城堡命名。