蘇勒尼

Masseria Surani

湯瑪士(Tommasi)酒莊對於葡萄酒的熱情跟渴望去找尋義大利最好的釀酒地點促使我們來到普利亞(Puglia)發展。Tommasi購置 Salento區域，位於孟都里亞(Manduria)約80公頃的土地，此處是種植Primitivo葡萄的最佳地點之一，擁有非常悠長的歷史，可追溯到Magna Graecia的時代。莊園距離Ionian海岸大約6公里，包含過去1990年初期被稱作是”Masseria”的領主官邸。是一個典型由數個農舍建築聚集起來，在早期於農忙時的運作組織中心。

經過重新翻修後，Masseria今天已成為一面積達700平方公尺，擁有完整釀酒和熟成設施的莊園。葡萄園採Guyot系統栽植方式，種植密度5,500株/公頃。葡萄園的設計完美結合周圍環境，灌溉系統的設立僅在極度乾旱時才會使用。該地區的土壤，主要是由石灰岩和黏土為主，肥沃、水份的滲透力和散熱佳，由於土壤中富含鐵而呈現紅色。55公頃的葡萄園種植了Primitivo, Negroamaro, Fiano, Cabernet Sauvignon 跟 Chardonnay. 對於特級果實的要求必須經過克隆的嚴格、現代葡萄藤栽植系統以及嚴格的剪枝。在尊重風土和傳統下，以獲得量少高品質的酒款。