義大利北部
|特倫狄諾 ‧ 上阿迪傑
Trentino-Alto Adige

法蘭哈茲

Franz Haas

Franz Haas
Franz Haas 酒莊於1880年成立傳承至今,世代不斷地致力釀造出最優質的葡萄酒。第七代傳人法蘭茲是葡萄園裡的光影釀酒師,他堅持陽光佈滿葡萄果實,如同十四世紀文藝復興以來—偉大的畫家無不讓光線均勻透析在畫布的每個角落。法蘭茲從1982年開始選擇高密度種植,低產量葡萄收成。上阿迪傑(Alto Adige)的五十五公頃葡萄園海拔最高可達1150公尺,此處北臨奧地利,大陸型氣候讓夏日熱烈,冬季寒冷,這意味著葡萄的芬芳與酸度將優雅超凡,讓葡萄酒具有絕佳的窖藏潛力。
Franz Haas 被公認是最偉大的葡萄愛好者跟耕耘者,因為他總是能將最難以栽種的葡萄表現出它最優質的特性,而Pinot Nero就是一個最具代表的例子。法蘭茲釀造的黑皮諾追求絕對純粹、不那麼高的酒精度,滋養在高含鈣量的土壤,在他的園裡品味黑皮諾,如同你只有在夏布利才能品飲到真正的夏朵內。由於葡萄生產的品質會因為各種外力因素的變化而不一致,因此Franz Haas 將特選出來的黑皮諾(Pinot Noir)命名為斯威策爾(Schweizer),由於是特選出來,所以在市場上頗為罕見。
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