本款橄欖油乃採早收橄欖，使用最新的溫控冷壓萃取技術製成，完美保留及呈現果實的香氣成份。
產 區：西西里西南Valle del Belice地區。
橄欖品種：Nocellara del Belìce, Biancolilla, Cerasuola 和 Pidicuddara。
收成時間：10月中旬以人工採集精挑的特級橄欖早收的橄欖有最好的脂質、酚類及揮發性物質可，它是最好的方法來增加橄欖油的香氣並有助於延長橄欖油的保存期限。
萃取方法：採收的橄欖在溫控下，於24小時內使用最新一代的冷壓萃取系統研磨萃取橄欖油，如此才可保有果實完美的成份與香氣。
色澤&香氣：金黃帶綠色澤。有明顯的朝鮮薊、番茄及令人愉悅的芳香草味。
口感：入口有甜味及淡淡的果香，辛香、微辣，口感新鮮、調和，充滿草本植物的香氣，有很好的杏仁及松子的餘味。
使用建議：適合煎、煮、炒、炸等各種烹調方式，從搭配生食、塗抹沾食到精緻魚類、肉類及蔬菜的烹調皆能增添食物的美味與吃的健康。
