"頒獎台"維蒂奇諾葡萄渣蒸餾酒

Grappa di Podium
產地
Marche
酒莊
嘉洛弗利
Garofoli
類型
葡萄品種 100%維蒂奇諾(Verdicchio)
100%維蒂奇諾(Verdicchio)
酒精濃度43.0%
43.0% ±0.5

製造工法

100%維蒂奇諾(Verdicchio)。 釀造:嚴選品質優異的葡萄渣放入300公斤的容器中,在傳統的雙鍋爐中進行蒸餾,以8-10天的製程蒸餾完畢。採傳統式蒸餾法的主因是希望經由這種傳統的緩慢蒸餾過程中,達到酒精與水的完全分離。精準的分離不同成份的氣體以獲得最佳化的成品。發展出一支好酒不僅要有新鮮優質的原料,上好的蒸餾技術更是不可或缺。技術精湛的師傅由密閉式的不鏽鋼桶中取得的蒸餾酒,酒精濃度含量70-80%,於橡木桶內陳釀約一年半。一旦合格的成品取得後,加水稀釋即可降低酒精濃度。

風味與口感

有維蒂奇諾葡萄令人愉悅的典型香氣。口感不甜,柔順且細緻。
果酸
單寧
口感
酒體

色澤

澄清透明

適飲溫度

14°C

酒食搭配​

產品特色

維蒂奇諾(Verdicchio)葡萄果渣的特性賦予此蒸餾酒款無與倫比的香氣和風味。葡萄皮發酵後,經過縝密管控的蒸餾過程,發展出此款在香氣和口感十分和諧平衡的葡萄渣蒸餾酒。

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