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Vino Nobile di Montepulciano DOCG

皇家蒙特普奇安諾紅葡萄酒

Vino Nobile di Montepulciano DOCG
產地
Toscana
酒莊
博斯卡雷利
Boscarelli
類型
紅酒
葡萄品種 85%桑嬌維榭(Sangiovese)和15%卡內奧羅(Canaiolo)、柯洛里諾(Colorino)及瑪莫羅(Mammolo)。
85%桑嬌維榭(Sangiovese)和15%卡內奧羅(Canaiolo)、柯洛里諾(Colorino)及瑪莫羅(Mammolo)。
首年份 1986
1986
等級
DOCG
酒精濃度14.0%
14.0% ±0.5

製造工法

手工採摘葡萄，輕壓榨汁，使用原生天然酵母於不鏽鋼槽溫控28-30°C發酵長達一週，期間輔以淋皮(Pumping Over)和壓蓋(Punching Down)，讓酒液與懸浮的果皮能充分接觸，亦有可能再發酵5-8天。再以500-3,500公升的阿列(Allier)或斯洛伐尼亞橡木桶續行乳酸發酵，陳釀18-24個月，瓶陳數月後上市。

風味與口感

帶有玫瑰、紫羅蘭、櫻桃、莓果果醬、香料和甘草等優雅香氣。口感溫潤、柔順、優雅，單寧厚實。
果酸
中
單寧
高
口感
乾
酒體
中

色澤

深寶石紅

適飲溫度

18°-20°C

酒食搭配​

燒烤肉類、波隆那義大利麵和陳年成起司。

產品特色

這是酒莊最古老，也最能代表其釀酒哲學的“Vino Nobile”酒款。自首年份1986年推出以來，即持續佔總產量的一半。葡萄品種及釀造方式從未改變，年平均產量50,000瓶。我們對於Vino Nobile酒款仍是致力釀造一款兼具新鮮、優雅、複雜度高並帶有著極佳窖藏潛力的酒款。

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