維斯珀麗娜諾瓦雷西丘紅葡萄酒

Vespolina Colline Novaresi DOC

產地

Piemonte

酒莊

卡洛內

Davide Carlone

類型

紅酒

葡萄品種

100%維斯珀麗娜(Vespolina)

等級

DOC

酒精濃度

13.5% vol. ±0.5

容量

750 ml

製造工法

九月底手工嚴選採摘。採用當地天然酵母，於不鏽鋼桶浸皮發酵約8天，續行乳酸發酵。亞硫酸鹽含量極低。

風味與口感

有黑色辛香料、胡椒、小荳蔻、丁香和生薑的組合香氣，亦有紅醋栗、藍莓、覆盆子和微妙/細緻的鳶尾花香。口感新鮮有鹹香味，尾韻帶辛香味。

果酸

中

單寧

高

口感

乾

酒體

重

色澤

寶石紅帶紫光澤

適飲溫度

14-16℃

酒食搭配

適合搭配重口味的肉類和蔬菜菜餚，熟成起司亦很搭

產品特色

大衛·卡洛內(Davide Carlone)是皮埃蒙特大區最重要的葡萄種植者之一，他的葡萄酒充滿活力和熱情，傳遞上皮埃蒙特(Alto Piemonte)的風土。說他把一生都奉獻在博卡(Boca)這個產區及其周邊的葡萄園工作也不為過。聚焦在內比奧羅(Nebbiolo)，加上對艾爾巴盧切(Erbaluce)、科羅帝納(Croatina)和維斯珀麗娜(Vespolina)等當地原生葡萄品種的栽種天賦，幫助了該地區恢復昔日的釀酒榮光。