瓦波里契拉紅葡萄酒

葡萄採收後立即輕壓榨汁，約經3-4天浸皮後，經由天然酵母作用的酒精發酵開始進行，此過程相當緩慢，持續至翌年二月，之後再行“Ripasso”二次發酵。數天後，將酒液移置中、大型斯洛伐尼亞木桶陳釀熟成7年。裝瓶後，會留在酒窖瓶陳一段時日後再上市。