"提托羅"陳釀紅葡萄酒

Titolo Aglianico del Vulture Riserva DOCG
產地
Basilicata
酒莊
伊蓮娜•芙琪
Elena Fucci
類型
葡萄品種 100%阿里安尼科(Aglianico)
100%阿里安尼科(Aglianico)
等級
DOCG
酒精濃度14.0%
14.0% ±0.5

製造工法

以手工採收70年老藤,有完美多酚物質熟成度的葡萄。葡萄去梗後,帶皮放入不銹鋼桶中進行酒精發酵,續將葡萄輕壓榨汁,於200公升法國橡木桶其中50%為新桶行乳酸發酵12個月,最後於全新的500公升橡木桶中陳釀24個月,瓶陳12個月後上市。

風味與口感

漸次展開的極佳香氣襯底,有乾燥水果、黑莓並帶點煙燻、灰燼和碾碎河石的氣息。阿里安尼科葡萄品種單寧強烈,但此陳釀酒款卻有很好的酒體結構表現。
果酸
單寧
口感
酒體

色澤

深紅寶石色澤

適飲溫度

16°-18°C

酒食搭配​

燉煮紅肉、肉醬義大利麵、燒烤肉類或調味起司。

產品特色

此款陳釀葡萄酒是伊蓮娜·芙琪(Elena Fucci)最新推出的限量酒款,2013為首年份,年產量僅400瓶且只生產1.5公升容量瓶裝酒。此酒款最大的特色在於單寧強烈,酒體結構完整,香氣中帶有礦物的氣息,Monica Larner (Robert Parker義大利酒評)讚譽其是南義酒款的標竿。

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