"提托羅"陳釀紅葡萄酒

Titolo Aglianico del Vulture Riserva DOCG

產地

Basilicata

酒莊

伊蓮娜•芙琪

Elena Fucci

類型

紅酒

葡萄品種

100%阿里安尼科(Aglianico)

等級

DOCG

酒精濃度

14.0% ±0.5

製造工法

以手工採收70年老藤，有完美多酚物質熟成度的葡萄。葡萄去梗後，帶皮放入不銹鋼桶中進行酒精發酵，續將葡萄輕壓榨汁，於200公升法國橡木桶其中50%為新桶行乳酸發酵12個月，最後於全新的500公升橡木桶中陳釀24個月，瓶陳12個月後上市。

風味與口感

漸次展開的極佳香氣襯底，有乾燥水果、黑莓並帶點煙燻、灰燼和碾碎河石的氣息。阿里安尼科葡萄品種單寧強烈，但此陳釀酒款卻有很好的酒體結構表現。

果酸

中

單寧

高

口感

乾

酒體

重

色澤

深紅寶石色澤

適飲溫度

16°-18°C

酒食搭配

燉煮紅肉、肉醬義大利麵、燒烤肉類或調味起司。

產品特色

此款陳釀葡萄酒是伊蓮娜·芙琪(Elena Fucci)最新推出的限量酒款，2013為首年份，年產量僅400瓶且只生產1.5公升容量瓶裝酒。此酒款最大的特色在於單寧強烈，酒體結構完整，香氣中帶有礦物的氣息，Monica Larner (Robert Parker義大利酒評)讚譽其是南義酒款的標竿。

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製造工法

風味與口感

色澤

適飲溫度

酒食搭配

產品特色

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