"聖薩勒"希哈紅葡萄酒

Sensale - BIO Syrah IGT

產地

Sicilia

酒莊

西比利亞納

Sibiliana

類型

紅酒

葡萄品種

100%希哈(Syrah)

等級

IGT

酒精濃度

13% ±0.5

製造工法

在20-25°C 的不鏽鋼桶中發酵葡萄汁；部分酒液在不鏽鋼桶中陳釀，並在木桶中短暫熟成至少三個月；在瓶中續陳釀約3個月。

風味與口感

散發黑莓和藍莓果香，以及黑胡椒的辛辣香息。口感濃郁，單寧清晰，尾韻持久。

果酸

低

單寧

低

口感

乾

酒體

中

色澤

寶石紅

適飲溫度

17-18℃

酒食搭配

非常適合搭配肉類頭盤，例如肉醬寬麵和千層麵，或搭配以蔬菜為主的燒烤和素食菜色。

產品特色

西比利亞納(Sibiliana)酒莊欲用類比的方式來闡釋，其就像”燈塔”之於土地守護的概念。其概念來自於具有防衛用途的”西比利亞納塔(Torre Sibiliana)”的啟發，該塔至今仍完好的矗立在西西里島西部佩特羅西諾(Petrosino)市的海岸。聖薩勒(Sensale)系列酒款，天然且純正，展現西西里人對於土地的尊重及良好做法的努力實踐。