“聖薩勒”陶甕希哈紅葡萄酒

Sensale - BIO Red Wine in Amphora IGT

產地

Sicilia

酒莊

西比利亞納

Sibiliana

類型

紅酒

葡萄品種

100%希哈(Syrah)

等級

IGT

酒精濃度

14% ±0.5

製造工法

葡萄汁在陶罐中，溫控20-25°C發酵約2週，續長時間浸皮6個月以上，瓶陳至少6個月。

風味與口感

濃郁的黑莓和藍莓香氣伴隨著薰衣草和紫羅蘭的花香，帶點黑胡椒的辛辣餘韻。口感清新，深厚的單寧帶出芳香尾韻

果酸

低

單寧

低

口感

乾

酒體

中

色澤

深寶石紅

適飲溫度

17-18℃

酒食搭配

非常適合搭配肉類第一道菜，如肉醬寬麵和千層麵，或搭配以綠色蔬菜為主的燒烤蔬食料理。

產品特色

西比利亞納(Sibiliana)酒莊欲用類比的方式來闡釋，其就像”燈塔”之於土地守護的概念。其概念來自於具有防衛用途的”西比利亞納塔(Torre Sibiliana)”的啟發，該塔至今仍完好的矗立在西西里島西部佩特羅西諾(Petrosino)市的海岸。聖薩勒(Sensale)系列酒款，天然且純正，展現西西里人對於土地的尊重及良好做法的努力實踐。