聖李奧納多紅葡萄酒

葡萄於最佳成熟時期9-10月採收。去梗輕壓榨汁，使用最少的二氧化硫，進行緩慢的浸皮發酵，期間輔以每日壓蓋，冷靜置沉澱酒渣。於大木桶熟成數月後，分別置入全新和使用過一次及兩次的法國橡木桶熟成18-24個月。瓶陳約1年後上市。