"普魯諾"桑嬌維榭陳釀紅葡萄酒(經典年份款)

Pruno Grande Annata Romagna Sangiovese Sup. Ris. DOC

產地

Emilia-Romagna

酒莊

德雷伊•多那

Drei Dona

類型

紅酒

葡萄品種

100%桑嬌維榭(Sangiovese)

等級

DOC

酒精濃度

13.5% ±0.5

製造工法

不鏽鋼桶中溫控28-30°C發酵12-18天，每日以泵浦循環翻攪數次，續行乳酸發酵。酒液移置法國350及225公升阿列(Allier)和特隆塞(Tronçais)橡木桶，依年份不同，陳釀15-18個月。瓶陳8-10個月後上市。

風味與口感

強勁柔順的酒體結構浮現紅色水果、花朵、礦物跟椰子的香氣。清爽的酸度和甜美的單寧使飽滿的酒體和高度萃取的酒液益顯平衡。愉悅的香氣和甜美的辛香帶出多汁的果香。所有元素的完美結合，讓尾韻更加和諧、持久。

果酸

高

單寧

高

口感

乾

酒體

重

色澤

深石榴紅

適飲溫度

20°C

酒食搭配

口味濃郁的義大利麵、肉類和野味菜餚。

產品特色

普魯諾(Pruno)是德雷伊·多那(Drei Donà)酒莊生產的第一款酒，葡萄選自位於古老且經典的普雷達皮奧(Predappio)地塊中最好的萄萄園。酒款經過18個月的木桶陳釀，裝瓶前，每一桶酒皆會被逐一品飲，看其是否達到所要求的品質，因為每一桶酒皆會有些許差異，故會混合後再裝瓶。在特殊的年份，酒莊會選出品質最佳的2桶酒液再經過一段時間陳年後，才裝瓶上市。