"普魯諾羅"蒙特普奇安諾紅葡萄酒

Prugnolo Rosso di Montepulciano DOC
產地
Toscana
酒莊
博斯卡雷利
Boscarelli
類型
葡萄品種 85%桑嬌維榭(Sangiovese)和15%瑪莫羅(Mammolo)
85%桑嬌維榭(Sangiovese)和15%瑪莫羅(Mammolo)
首年份 1989
1989
等級
DOC
酒精濃度13.5%
13.5% ±0.5

製造工法

手工採摘葡萄,輕壓榨汁,使用原生天然酵母於不鏽鋼槽溫控27-30°C發酵長達一週,期間輔以淋皮(Pumping Over)和壓蓋(Punching Down),讓酒液與懸浮的果皮充分接觸。再以玻纖內襯水泥槽陳釀數月,續行乳酸發酵,裝瓶前稍經過濾,於採收後翌年3月上市。

風味與口感

香氣濃郁富果味,有木質調、紫羅蘭及紅色莓果氣息。口感和諧平衡,有礦物滋味,尾韻悠長。
果酸
單寧
口感
酒體

色澤

明亮寶石紅

適飲溫度

16°-18°C

酒食搭配​

蔬食醬汁義大利麵或燒烤肉類。

產品特色

普魯諾羅(Prugnolo)是酒莊為提升桑嬌維榭(Sangiovese)的新鮮果香並結合瑪莫羅(Mammolo)葡萄品種的辛香所釀製的酒款。葡萄產自年輕葡萄藤,有濃郁的香氣和少一點熟成的酒體結構。整體酒款的呈現,愉悅而不乏味。為品嘗酒款新鮮的特性,建議在收成年後4-5年內飲用。酒款生產首年份1989年,現在的酒標自2003年起沿用至今,平均年生產量20,000瓶。

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