"普魯諾羅"蒙特普奇安諾紅葡萄酒

Prugnolo Rosso di Montepulciano DOC

產地

Toscana

酒莊

博斯卡雷利

Boscarelli

類型

紅酒

葡萄品種

85%桑嬌維榭(Sangiovese)和15%瑪莫羅(Mammolo)

首年份

1989

等級

DOC

酒精濃度

13.5% ±0.5

製造工法

手工採摘葡萄，輕壓榨汁，使用原生天然酵母於不鏽鋼槽溫控27-30°C發酵長達一週，期間輔以淋皮(Pumping Over)和壓蓋(Punching Down)，讓酒液與懸浮的果皮充分接觸。再以玻纖內襯水泥槽陳釀數月，續行乳酸發酵，裝瓶前稍經過濾，於採收後翌年3月上市。

風味與口感

香氣濃郁富果味，有木質調、紫羅蘭及紅色莓果氣息。口感和諧平衡，有礦物滋味，尾韻悠長。

果酸

高

單寧

低

口感

乾

酒體

中

色澤

明亮寶石紅

適飲溫度

16°-18°C

酒食搭配

蔬食醬汁義大利麵或燒烤肉類。

產品特色

普魯諾羅(Prugnolo)是酒莊為提升桑嬌維榭(Sangiovese)的新鮮果香並結合瑪莫羅(Mammolo)葡萄品種的辛香所釀製的酒款。葡萄產自年輕葡萄藤，有濃郁的香氣和少一點熟成的酒體結構。整體酒款的呈現，愉悅而不乏味。為品嘗酒款新鮮的特性，建議在收成年後4-5年內飲用。酒款生產首年份1989年，現在的酒標自2003年起沿用至今，平均年生產量20,000瓶。