"提茲里亞園"黑皮諾紅葡萄酒

Pinot Noir Vigne Tzeriat Valle d'Aosta DOC
產地
Valle D'Aosta
酒莊
格羅斯讓
Grosjean
類型
葡萄品種 100% 黑皮諾(Pinot Nero)
100% 黑皮諾(Pinot Nero)
等級
DOC
酒精濃度13.0%
13.0% ±0.5

製造工法

葡萄去梗,不添加酵母,溫控浸皮發酵10-12天,輔以每日攪桶三次。續於木桶陳釀15-18個月。

風味與口感

帶有野莓複雜而持久的香氣。口感平衡、柔順而不甜,有適度的酒精和些微單寧。
果酸
單寧
口感
酒體

色澤

寶石紅偏石榴紅

適飲溫度

14°-16°C

酒食搭配​

適合搭配肉類菜餚或起司。

產品特色

提茲里亞(Tzeriat)葡萄園是現莊主祖父道芬(Dauphin)在1960年代即開始種植的最古老葡萄園。海拔高度600-850公尺,並有自然的半圓形山丘抵擋冬天的寒風。在中世紀曾是鄰近夸特城堡(Castello di Quart)領主用來栽植葡萄,釀製饗宴貴賓的上好酒款,其風土之得天獨厚可見一斑。知名的葡萄品種鑑識專家加塔(Gatta)曾在其書中提到提茲里亞(Tzeriat) (書中稱Zario)是中部谷地最好的地塊。目前用以生產我們上選的酒款提茲里亞園黑皮諾紅葡萄酒(Pinot Noir Tzeriat)。

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