"提茲里亞園"黑皮諾紅葡萄酒

Pinot Noir Vigne Tzeriat Valle d'Aosta DOC

產地

Valle D'Aosta

酒莊

格羅斯讓

Grosjean

類型

紅酒

葡萄品種

100% 黑皮諾(Pinot Nero)

等級

DOC

酒精濃度

13.0% ±0.5

製造工法

葡萄去梗，不添加酵母，溫控浸皮發酵10-12天，輔以每日攪桶三次。續於木桶陳釀15-18個月。

風味與口感

帶有野莓複雜而持久的香氣。口感平衡、柔順而不甜，有適度的酒精和些微單寧。

果酸

中

單寧

中

口感

乾

酒體

中

色澤

寶石紅偏石榴紅

適飲溫度

14°-16°C

酒食搭配

適合搭配肉類菜餚或起司。

產品特色

提茲里亞(Tzeriat)葡萄園是現莊主祖父道芬(Dauphin)在1960年代即開始種植的最古老葡萄園。海拔高度600-850公尺，並有自然的半圓形山丘抵擋冬天的寒風。在中世紀曾是鄰近夸特城堡(Castello di Quart)領主用來栽植葡萄，釀製饗宴貴賓的上好酒款，其風土之得天獨厚可見一斑。知名的葡萄品種鑑識專家加塔(Gatta)曾在其書中提到提茲里亞(Tzeriat) (書中稱Zario)是中部谷地最好的地塊。目前用以生產我們上選的酒款提茲里亞園黑皮諾紅葡萄酒(Pinot Noir Tzeriat)。