黑皮諾陳釀紅葡萄酒

Pinot Nero Riserva DOC
產地
Trentino-Alto Adige
酒莊
聖米歇爾-亞潘
St. Michael-Eppan
類型
葡萄品種 100%黑皮諾(Pinot Nero)
100%黑皮諾(Pinot Nero)
等級
DOC
酒精濃度14.0%
14.0% ±0.5

製造工法

葡萄於9月底到10月初,以手工嚴選採摘。不鏽鋼桶中發酵,續行乳酸發酵並陳釀12個月(70%在小型橡木桶,部份在大型橡木桶),調和後再置入橡木桶中熟成。

風味與口感

櫻桃和紅莓的水果香氣。口感複雜、高雅、酒體飽滿。
果酸
單寧
口感
酒體

色澤

紅寶石色澤

適飲溫度

14°-16°C

酒食搭配​

適合搭配牛肉、野禽、兔肉和燒鵝等料理。和硬質起司也很搭。

產品特色

黑皮諾(Pinot Nero)是人類所栽植非常古老的葡萄品種之一。此葡萄品種必須生長在較冷的地區,無論在葡萄的栽植或酒窖的釀造過程,都必須被很悉心的照料。釀製陳釀版酒款的條件必須至少在酒窖陳釀2年,所產酒款帶辛香而高雅,具有國際水準。

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