黑皮諾紅葡萄酒

Pinot Nero DOC
產地
Trentino-Alto Adige
酒莊
聖米歇爾-亞潘
St. Michael-Eppan
類型
葡萄品種 100%黑皮諾(Pinot Nero)
100%黑皮諾(Pinot Nero)
等級
DOC
酒精濃度13.5%
13.5% ±0.5

製造工法

9月中至9月底間,手工嚴選採摘葡萄,於不鏽鋼桶中發酵,續行乳酸發酵並於大橡木桶中熟成。

風味與口感

有野莓、覆盆子、黑莓的水果香氣。口感紮實、高雅,有水果和辛香的滋味。
果酸
單寧
口感
酒體

色澤

石榴紅色澤。

適飲溫度

14°-16°C

酒食搭配​

適合搭配羊排、羔羊、牛肝、燉肉和陳年起司。

產品特色

黑皮諾(Pinot Nero)是最被喜愛且需求量最高的紅酒之一,它無法到處被栽植與釀造。由於它細緻的香氣和非常具鑑別性的天然特色,故扮演很重要的角色。黑皮諾生長在亞潘(Eppan)和卡爾達羅(Caldaro)間,冷冽但日照充足的葡萄園最能發揮其潛力,生產釀造酒體結構飽滿、高雅,和勃艮地的典型珍釀相似度很高。

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