"帕拉札"桑嬌維榭陳釀紅葡萄酒

Palazza Romagna Sangiovese Superiore Riserva

產地

Emilia-Romagna

酒莊

德雷伊•多那

Drei Dona

類型

紅酒

葡萄品種

90%桑嬌維榭(Sangiovese)、7%卡本內蘇維儂(Cabernet Sauvignon)及3%安塞羅塔(Ancellotta)

酒精濃度

13.5% ±0.5

製造工法

於水泥槽中溫控28-30°C進行發酵12-18天，每天以浮蓋壓皮數次，續行乳酸發酵。移置傳統法國大橡木桶(2,500和1,500公升)中陳釀2個月，再經過短暫瓶陳後上市。

風味與口感

酒體飽滿、結構佳，平衡的酸度和高度萃取的甜美單寧襯著花朵、土壤和椰子的香氣。口感強勁有力，令人愉悅的香氣和甜美的辛香帶出多汁的果香。所有元素完美的結合，讓尾韻更加的豐富、持久。

果酸

高

單寧

高

口感

乾

酒體

中

色澤

深紅寶石

適飲溫度

20°C

酒食搭配

白肉、起司、義大利麵、湯類、紅肉。

產品特色

這是一款歷史悠久的葡萄酒，德雷伊·多那(Drei Donà)曾經於1959年至1979年間所釀造，此年份是將這款桑嬌維榭(Sangiovese)重新釀造，由由當地葡萄品種與桑嬌維榭混釀而成，採用溫控水泥桶發酵，於大橡木桶中陳釀而成。是一款適合於重要或正式場合中飲用且獨具特色的葡萄酒。

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