"奧菲利亞"卡本內蘇維儂紅葡萄酒

Opheliah Maria Bolgheri Superiore Rosso DOC
產地
Toscana
酒莊
雅金緹拉
Argentiera
類型
葡萄品種 100%卡本內蘇維儂(Cabernet Sauvignon)
100%卡本內蘇維儂(Cabernet Sauvignon)
等級
IGT
酒精濃度14.5%
14.5% ±0.5

製造工法

精選產自酒莊海拔200公尺最好葡萄園的優質葡萄釀製。於不銹鋼桶中溫控28-30℃浸皮發酵約28-30天,續於225公升的法國橡木桶(Allier and Troncais)中行完全乳酸發酵並陳釀20個月。

風味與口感

開瓶即有令人驚喜的濃郁香氣,似若地中海灌木群,尤其是杜松和香桃木生長在一片可可豆上的景緻。循序漸進的發展為天然水果香、一開始是新鮮的紅莓果味,繼之有乾甜椒與黑色香料的氣息,餘味是乾淨而明顯的巴薩米克醋滋味。大致呈現薄荷、甘草、桂花與大黃的香氣。酒體飽滿、平衡、但卻有優雅的結構,單寧柔順、極富窖藏潛力。
果酸
單寧
口感
酒體

色澤

明亮寶石紅

適飲溫度

17°-18°C

酒食搭配​

適合搭配肉類菜餚、起司及醬汁義大利麵。

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