"卡斯特拉斯園"梅洛陳釀紅葡萄酒

Merlot Riserva Alto Adige DOC – Vigna Kastelaz

產地

Trentino-Alto Adige

酒莊

伊蓮娜•瓦克

Elena Walch

類型

紅酒

葡萄品種

100%梅洛(Merlot)

等級

DOC

酒精濃度

14.0% ±0.5

製造工法

所有的葡萄必須要先經過大約10天的酒精發酵，然後於法國橡木桶中續行乳酸發酵跟陳釀達18個月，且必須是全新的橡木桶。之後須再瓶陳達8個月後才上市。

風味與口感

香氣濃郁而純淨，有酸櫻桃和李子的果香，以及有一絲焦糖和精緻的炭烤香氣。單寧柔順、酒體圓潤辛辣，果香飽滿，優雅，尾韻悠長。

果酸

中

單寧

中

口感

乾

酒體

重

色澤

新鮮帶有光澤的寶石紅色澤。

適飲溫度

16°-18°C

酒食搭配

各式肉類菜餚，如牛排、烤肉，烤或炸紅肉和成熟奶酪。

產品特色

2015年對於上阿迪杰(Alto Adige)來說是一個非常出色的年份，更是過去十年中產出最佳葡萄酒的年份。夏季炎熱乾燥，晝夜為型氣候的波動，有助於收成成熟健康的葡萄果實，並能散發出令人讚嘆的香氣。由於絕佳的氣候基礎條件，讓此年份釀造出來的葡萄酒充滿濃郁的水果氣息，和諧的結構跟香氣，是這款歷史悠久的葡萄酒的特徵。