"樂索納"紅葡萄酒

葡萄於10月第2週採收。於19世紀初即採用的古老重力填料設計的酒窖釀造。葡萄在輸送帶上分類後，去梗、壓汁後再送進無蓋的小木桶，以野生酵母進行浸皮發酵約28天，期間定期壓桶。酒液持續泡渣9個月直到移置1,500公升的木桶，續陳釀33個月。