"諾奇歐"皇家蒙特普奇安諾紅葡萄酒

Il Nocio Vino Nobile di Montepulciano DOCG
產地
Toscana
酒莊
博斯卡雷利
Boscarelli
類型
葡萄品種 100%桑嬌維榭(Sangiovese)
100%桑嬌維榭(Sangiovese)
等級
DOCG
酒精濃度14.5%
14.5% ±0.5

製造工法

手工採摘葡萄,輕壓榨汁,使用原生天然酵母於不鏽鋼槽溫控27-31°C發酵長達一週,期間輔以淋皮(Pumping Over)和壓蓋(Punching Down),讓酒液與懸浮的果皮能充分接觸,視需要,再發酵7-10天。再以500-1,000公升的斯洛伐尼亞或法國橡木桶續行乳酸發酵,陳釀18-24個月,瓶陳1年後上市。

風味與口感

濃郁的花果香,有藍莓、李子、紫羅蘭和鳶尾花香。口感優雅飽滿、富果味,些許單寧,有成熟水果的持久尾韻。
果酸
單寧
口感
酒體

色澤

寶石紅帶石榴紅光澤

適飲溫度

18°-20°C

酒食搭配​

燒烤肉類、波隆那義大利麵和陳年起司。

產品特色

博斯卡雷利(Boscarelli)酒莊自1988年即擁有位於酒莊東側的諾奇歐(Nocio)葡萄園,面積4公頃,海拔高度280-350公尺。1991年起,在不同土壤和氣候影響下,栽植及生長著不同風格的桑嬌維榭(Sangiovese)葡萄。酒款極具複雜度、窖藏潛力,優雅而富香氣,格外純淨而著稱,年產量僅5,000瓶。

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