"諾奇歐"皇家蒙特普奇安諾紅葡萄酒

Il Nocio Vino Nobile di Montepulciano DOCG

產地

Toscana

酒莊

博斯卡雷利

Boscarelli

類型

紅酒

葡萄品種

100%桑嬌維榭(Sangiovese)

等級

DOCG

酒精濃度

14.5% ±0.5

製造工法

手工採摘葡萄，輕壓榨汁，使用原生天然酵母於不鏽鋼槽溫控27-31°C發酵長達一週，期間輔以淋皮(Pumping Over)和壓蓋(Punching Down)，讓酒液與懸浮的果皮能充分接觸，視需要，再發酵7-10天。再以500-1,000公升的斯洛伐尼亞或法國橡木桶續行乳酸發酵，陳釀18-24個月，瓶陳1年後上市。

風味與口感

濃郁的花果香，有藍莓、李子、紫羅蘭和鳶尾花香。口感優雅飽滿、富果味，些許單寧，有成熟水果的持久尾韻。

果酸

中

單寧

中

口感

乾

酒體

中

色澤

寶石紅帶石榴紅光澤

適飲溫度

18°-20°C

酒食搭配

燒烤肉類、波隆那義大利麵和陳年起司。

產品特色

博斯卡雷利(Boscarelli)酒莊自1988年即擁有位於酒莊東側的諾奇歐(Nocio)葡萄園，面積4公頃，海拔高度280-350公尺。1991年起，在不同土壤和氣候影響下，栽植及生長著不同風格的桑嬌維榭(Sangiovese)葡萄。酒款極具複雜度、窖藏潛力，優雅而富香氣，格外純淨而著稱，年產量僅5,000瓶。