"皮亞內蒂"力帕索紅葡萄酒

I Pianeti Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC

產地

Veneto

酒莊

湯瑪士

Tommasi

類型

紅酒

葡萄品種

70%柯維娜維羅納斯(Corvina Veronese)、25%羅蒂內拉(Rondinella)及5%莫利納拉(Molinara)。

等級

DOC

酒精濃度

13.0% ±0.5

製造工法

不鏽鋼槽發酵約12天，阿瑪洛內(Amarone)葡萄渣重新發酵約8天，輔以每日攪桶。續於6,500公升的斯洛伐尼亞大橡木桶陳釀12個月。

風味與口感

散發濃郁的成熟紅色水果香氣，及優雅的花香和辛辣味。口感醇厚，層次分明，平衡極佳，尾韻悠長，令人聯想起爽口的果乾。

果酸

低

單寧

中

口感

乾

酒體

重

色澤

深寶石紅

適飲溫度

16°-18°C

酒食搭配

非常適合搭配白肉或紅肉料理、熟成起司。憑藉其平衡圓潤的風格，亦可搭配精緻野味和紅肉。

產品特色

伊爾塞斯坦特(Il Sestante)莊園的皮亞內蒂(I Pianeti)葡萄園為生產瓦波里契拉(Valpolicella)最好的葡萄。這款力帕索(Ripasso)酒款採用產自瓦波里契拉經典產區的頂級阿瑪洛內(Amarone)所使用過的葡萄皮與新鮮瓦波里契拉葡萄汁混合發酵而成。只在好的年份用來釀成極富特色與個性而質感更佳的經典酒款。