"格拉夫·諾爾"紅葡萄酒

Graf Noir Rosso IGT Forli
產地
Emilia-Romagna
酒莊
德雷伊•多那
Drei Dona
類型
葡萄品種 55%桑嬌維榭(Sangiovese)、30%朗格內西(Uva Longanes)和15%卡本內弗朗(Cabernet Franc)
55%桑嬌維榭(Sangiovese)、30%朗格內西(Uva Longanes)和15%卡本內弗朗(Cabernet Franc)
等級
IGT
酒精濃度13.5%
13.5% ±0.5

製造工法

不鏽鋼桶中溫控28-30°C發酵18-25天,每日以泵浦循環翻動數次,續於不鏽鋼桶行乳酸發酵。酒液於法國225公升阿列(Allier)和特隆塞(Tronçais)橡木桶陳釀至少30個月,其中70%為全新橡木桶。瓶陳至少30個月後甫上市。

風味與口感

香氣複雜濃郁,有黑色水果、紅醋栗、黑莓、草本、潮濕灌木叢、樹皮、樹脂、玫瑰果、巴薩米可醋、細緻辛香跟木質的香氣。入口後充滿活力、厚實飽滿的單寧結構,尾韻長而持久。
果酸
單寧
口感
酒體

色澤

深紅色

適飲溫度

20°C

酒食搭配​

可口的主菜,跟陳年起士。

產品特色

格拉夫·諾爾(Graf Noir)是酒莊旗艦酒款,葡萄採自0.85公頃的極小葡萄園,於木桶中陳釀30個月,另瓶陳30個月,酒液不過濾,極少產量。格拉夫·諾爾是一匹黑色,孔武有力的種馬。牠的眼神銳利,完全不畏懼任何事。此酒款也有相同的聯結,暗黑、酒體飽滿、具活力而迷人,讓人會完全沒有成見的留下深刻印象,從酒標到無止境的感知空間。亦是一款”冥想酒”,祇有細細地品嘗才能感受到它的樂趣所在,非常適合在生活中特別的日子品飲。

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