"格拉夫·諾爾"紅葡萄酒

Graf Noir Rosso IGT Forli

產地

Emilia-Romagna

酒莊

德雷伊•多那

Drei Dona

類型

紅酒

葡萄品種

55%桑嬌維榭(Sangiovese)、30%朗格內西(Uva Longanes)和15%卡本內弗朗(Cabernet Franc)

等級

IGT

酒精濃度

13.5% ±0.5

製造工法

不鏽鋼桶中溫控28-30°C發酵18-25天，每日以泵浦循環翻動數次，續於不鏽鋼桶行乳酸發酵。酒液於法國225公升阿列(Allier)和特隆塞(Tronçais)橡木桶陳釀至少30個月，其中70%為全新橡木桶。瓶陳至少30個月後甫上市。

風味與口感

香氣複雜濃郁，有黑色水果、紅醋栗、黑莓、草本、潮濕灌木叢、樹皮、樹脂、玫瑰果、巴薩米可醋、細緻辛香跟木質的香氣。入口後充滿活力、厚實飽滿的單寧結構，尾韻長而持久。

果酸

高

單寧

高

口感

乾

酒體

重

色澤

深紅色

適飲溫度

20°C

酒食搭配

可口的主菜，跟陳年起士。

產品特色

格拉夫·諾爾(Graf Noir)是酒莊旗艦酒款，葡萄採自0.85公頃的極小葡萄園，於木桶中陳釀30個月，另瓶陳30個月，酒液不過濾，極少產量。格拉夫·諾爾是一匹黑色，孔武有力的種馬。牠的眼神銳利，完全不畏懼任何事。此酒款也有相同的聯結，暗黑、酒體飽滿、具活力而迷人，讓人會完全沒有成見的留下深刻印象，從酒標到無止境的感知空間。亦是一款”冥想酒”，祇有細細地品嘗才能感受到它的樂趣所在，非常適合在生活中特別的日子品飲。