"唐安塞爾莫"阿里安尼科紅葡萄酒

Don Anselmo Aglianico del Vulture DOC

產地

Basilicata

酒莊

帕特諾斯特

Paternoster

類型

紅酒

葡萄品種

100%阿里安尼科(Aglianico)

等級

DOC

酒精濃度

15.0% ±0.5

製造工法

傳統釀法。葡萄於破皮去梗後，於25-28 °C的不鏽鋼桶中浸皮發酵15天；在此期間，葡萄酒液要進行數次的翻攪。接下來將酒液各50%分別置入大斯洛伐尼亞橡木桶以及法式橡木桶中陳釀。最後瓶陳12個月後上市。

風味與口感

香氣豐富且複雜，口感不甜，酒體圓潤，結構良好且優雅，餘韻持久。

果酸

低

單寧

中

口感

乾

酒體

重

色澤

深邃的寶石紅，幾乎無法透光。

適飲溫度

18°C

酒食搭配

紅肉，特別是羊肉，是一款極佳的社交酒。

產品特色

這是獻給酒莊創辦人的紀念旗艦酒款，此款酒代表了帕特諾斯特(Paternoster)家族在武爾圖雷(Vulture)地區的表徵、歷史、溯源跟永續傳承。由於在葡萄挑選跟釀造上格外的謹慎細心，使得此阿里安尼科(Aglianico)酒款擁有極佳的窖藏潛力(12-15年)。

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