多契多紅葡萄酒

Dolcetto di Diano d'Alba DOCG
產地
Piemonte
酒莊
卡西納•阿德萊德
Cascina Adelaide
類型
葡萄品種 100%多契多(Dolcetto)
100%多契多(Dolcetto)
等級
DOCG
酒精濃度13%
13% ±0.5
容量750
750 ml

製造工法

熟成葡萄精嚴選採收後,於數小時內於酒窖榨汁,於不鏽鋼槽溫控32°C進行浸皮發酵約70小時,輔以泵浦循環,續行乳酸發酵,再於不鏽鋼桶續熟成3-6個月。

風味與口感

有複雜的櫻桃、紅醋栗、紫羅蘭和鳶尾花等香氣。口感上單寧柔順,有薄荷和令人意想不到的礦物滋味。
果酸
單寧
口感
酒體

色澤

鮮明的深紫色

適飲溫度

16-18°C

酒食搭配​

佐餐酒,沙拉米火腿或新鮮起司

產品特色

多契多(Dolcetto)酒款曾是皮蒙特(Piemonte)家庭中最常被飲用的餐酒。現在則代表著流傳至今悠久的葡萄酒和葡萄種植傳統。這款酒充滿了新鮮和企圖心,都是我們在品飲時所能感受到的特色。

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