"德皮亞諾"紅葡萄酒

De Piano Merlot-Cabernet DOC

產地

Trentino-Alto Adige

酒莊

聖米歇爾-亞潘

St. Michael-Eppan

類型

紅酒

葡萄品種

55%梅洛(Merlot)和45%卡本內(Cabernet)

等級

DOC

酒精濃度

14.5% ±0.5

製造工法

葡萄於10月初至10月底以手工嚴選採摘。不鏽鋼桶中發酵，移置小型橡木桶續行乳酸發酵並陳釀12個月，續於大型橡木桶熟成6個月。

風味與口感

黑莓、薄荷、甘草和咖啡的香氣。口感柔順、有辛香滋味且奔放。

果酸

低

單寧

中

口感

乾

酒體

中

色澤

暗紅色

適飲溫度

15°C

酒食搭配

適合搭配碳烤牛里肌(佛羅倫斯大牛排)和陳年起司。

產品特色

德皮亞諾(De-Piano)，一首音樂，是亞潘(Eppan)地區和聖米歇爾-亞潘(St. Michael-Eppan)酒莊第一座紅葡萄園的古老拉丁名字，此酒款由梅洛(Merlot)和卡本內(Cabernet)混釀，如同在波爾多，由於此兩品種互補的特性，在南堤洛(South Tyrol)的葡萄園已種植150年。兩品種分開釀造，於橡木桶熟成1年後混調，酒款濃郁而複雜。德皮亞諾有卡本內柔軟的單寧和梅洛豐富、濃郁的果香，給予適當的醒酒時間，您將會感受到難忘的香氣和滋味。