科羅帝納諾瓦雷西丘紅葡萄酒

Croatina Colline Novaresi DOC

產地

Piemonte

酒莊

卡洛內

Davide Carlone

類型

紅酒

葡萄品種

100%科羅帝納(Croatina)

等級

DOC

酒精濃度

14.5% vol. ±0.5

容量

750 ml

製造工法

十月初手工嚴選採摘。於不鏽鋼桶浸皮發酵約8天，續陳釀18個月。在收成後至少24個月上市。

風味與口感

香氣濃郁帶著成熟紅李香，伴隨著細緻的香料和輕柔的藥用草本氣息。味道濃郁，帶有些許礦物鹹感。美味而持久。

果酸

中

單寧

中

口感

乾

酒體

中

色澤

深而明亮的寶石紅

適飲溫度

16-18℃

酒食搭配

適合搭配各式醃肉和半熟成起司。與調味較重肉類菜餚亦可搭

產品特色

大衛·卡洛內(Davide Carlone)是皮埃蒙特大區最重要的葡萄種植者之一，他的葡萄酒充滿活力和熱情，傳遞上皮埃蒙特(Alto Piemonte)的風土。說他把一生都奉獻在博卡(Boca)這個產區及其周邊的葡萄園工作也不為過。聚焦在內比奧羅(Nebbiolo)，加上對艾爾巴盧切(Erbaluce)、科羅帝納(Croatina)和維斯珀麗娜(Vespolina)等當地原生葡萄品種的栽種天賦，幫助了該地區恢復昔日的釀酒榮光。