經典奇揚第紅葡萄酒

葡萄汁於溫控不鏽鋼桶中進行為期12天的乳酸發酵，期間輔以每日兩次將葡萄汁液上下翻攪，此步驟能避免發酵過程中萃取過多單寧，且能讓酒液呈現適當的色澤。酒液發酵完成後，會先後在小225公升小橡木桶(其中5%為新橡木桶)、4,000公升及2,700公升的橡木桶中熟成約1年，裝瓶後再陳放3-4個月後上市。