"卡泰利亞"瓦爾泰利納陳釀紅葡萄酒

Carteria Valtellina Superiore Valgella Riserva DOCG

產地

Lombardia

酒莊

桑德羅法

Sandrofay

類型

紅酒

葡萄品種

100%內比奧羅(Nebbiolo)，當地人稱之為卡維納斯喀(Chiavenasca)。

等級

DOCG

酒精濃度

13.5% ±0.5

製造工法

葡萄於10月中採收，於不鏽鋼桶中進行酒精發酵，再於3,000公升跟500公升的橡木桶中續行乳酸發酵並陳釀12個月。最後瓶陳15個月後上市。

風味與口感

香氣濃郁，有紅色水果跟優雅的辛香氣息。口感溫潤、柔順，酒體結構佳。

果酸

中

單寧

中

口感

乾

酒體

中

色澤

深寶石紅帶橘色調。

適飲溫度

18°-20°C

酒食搭配

冷肉盤、義式香腸、烤肉、野味、燉飯、菌菇義大利麵、兔肉、牛肉切片、中度陳年起司和硬質起司。

產品特色

卡泰利亞(Cateria)葡萄園面積達3公頃，位於瓦格拉(Valgella)副產區，海拔500公尺的地方。酒名由來指的是泰廖(Teglio)區內的一小地區名，也是Fay家族事業和後續發展的起源地。

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