"卡弗里安"阿瑪洛內陳釀紅葡萄酒

Ca'Florian Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOC

產地

Veneto

酒莊

湯瑪士

Tommasi

類型

紅酒

葡萄品種

75%科維娜(Corvina)、20%科維諾內(Corvinone)及5%羅蒂內拉(Rondinella)。

等級

DOC

酒精濃度

15.5% ±0.5

製造工法

手工採摘嚴選的葡萄置於竹簍內，於通風良好的風乾室，將葡萄放置於俗稱阿雷雷(Arele)的傳統竹編架子上風乾100天，翌年一月將葡萄輕壓榨汁，以橡木桶及天然酵母緩慢發酵30天，續於橡木桶陳釀1年及3,500公升的斯洛伐尼亞橡木桶陳釀3年。最後瓶陳至少1年。

風味與口感

香氣優雅複雜，帶有成熟的紅色水果(櫻桃、黑莓和李子)、甘草和苦可可的香料味。酒體飽滿，帶點苦澀的口感，單寧豐富，尾韻新鮮持久。

果酸

低

單寧

高

口感

乾

酒體

重

色澤

深寶石紅帶石榴紅光澤。

適飲溫度

18°C

酒食搭配

絕佳的冥想酒，可單飲。和野味、紅肉和熟成起司亦很搭。

產品特色

酒款採湯瑪士(Tommasi)家族最古老葡萄園裡，平均藤齡約20年的優質葡萄所釀製。此款阿瑪洛內(Amarone)結合了尊崇自然的優質葡萄栽植技術、耐心的葡萄嚴選與傳統的釀造工藝。2010年份曾獲選義大利2018葡萄酒奧斯卡(Oscar del Vino)年度最佳紅酒。

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2025-03-31

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