"卡莫雷伊"瓦爾泰利納陳釀紅葡萄酒

Ca Morei Valtellina Superiore Valgella DOCG

產地

Lombardia

酒莊

桑德羅法

Sandrofay

類型

紅酒

葡萄品種

100%內比奧羅(Nebbiolo)，當地人稱之為卡維納斯喀(Chiavenasca)。

等級

DOCG

酒精濃度

13.5% ±0.5

製造工法

葡萄於10月下半月採收。在不鏽鋼槽中進行酒精發酵，再於500公升的橡木桶中續行乳酸發酵並陳釀12個月。

風味與口感

香氣濃郁，有細緻的煙草、可可和後段的白玫瑰香氣。口感乾淨、精緻、柔順，並有好的新鮮度，單寧會隨著酒款的陳年而更加融合。

果酸

高

單寧

中

口感

乾

酒體

中

色澤

淡寶石紅

適飲溫度

18°-20°C

酒食搭配

羊肉、中度陳年起司、硬質起司、蘑菇燉飯、豬頰肉義大利麵、香腸、野味，烤肉、牛肉切片。

產品特色

卡莫雷伊(Cà Moréi)葡萄園佔地2.5公頃，海拔550公尺，位於泰廖(Teglio)村鎮，瓦格拉(Valgella)副產區。“Cà Moréi”這個方言的意思是“莫雷利(Morelli)之屋”，曼蘇托·莫雷利(Mansueto Morelli)和其家人曾在二十世紀初居住於此屋。而他的女兒艾瑪(Emma)於1947年和皮耶特羅·菲(Pietro Fay)結婚，故以此命名酒款來紀念。這是酒莊釀的最像巴洛羅(Barolo)的一款酒。