"布希亞園"巴洛羅紅葡萄酒

Bussia Barolo DOCG
產地 Monforte_Bussia
Piemonte
- Monforte_Bussia
酒莊 Monforte_Bussia
卡西納•阿德萊德
Cascina Adelaide
類型
葡萄品種 100%內比奧羅(Nebbiolo)
100%內比奧羅(Nebbiolo)
等級
DOCG
酒精濃度14.5%
14.5% ±0.5

製造工法

熟成葡萄採收後放入容量20公斤、有小孔洞的箱中,並經嚴格篩選,移置乾燥室靜置12小時,待水分減少5%以上。輕壓搾汁並除梗,溫控發酵,輔以反覆攪桶,長時間浸漬,隨後以木桶進行蘋果酸乳酸發酵,續於橡木桶陳釀24個月,瓶陳6個月。

風味與口感

香氣細緻絲滑,有淡淡的野櫻桃和藍莓香氣。鹹香料、火焰灰和薄荷油出現於有礦物滋味的尾韻。
果酸
單寧
口感
酒體

色澤

寶石紅

適飲溫度

18-20°C

酒食搭配​

適合紅肉、野味、松露菜餚或藍紋起司。

產品特色

達爾迪-蒙多克(Dardi-Mondoc)是布希亞蒙福特(Bussia di Monforte)地區最具歷史和極適合種植葡萄的葡萄園位置,在巴羅洛(Barolo)產區中擁有非常暖和的氣候。在葡萄園的頂部,酒莊培育一種植著橄欖樹和迷迭香的地中海花園,由於特殊日照,生長繁茂,為葡萄提供良好的生長環境。

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