布魯內羅陳釀紅葡萄酒

Brunello di Montalcino Riserva DOCG

產地

Toscana

酒莊

卡西薩諾

Casisano

類型

紅酒

葡萄品種

100%桑嬌維榭(Sangiovese)

等級

DOCG

酒精濃度

14.0% ±0.5

製造工法

於7,000公升木桶溫控28-30°C行酒精發酵，輔以每日攪桶，續浸皮發酵20-25天，待乳酸發酵完成後，移至1,800及2,500公升的斯洛伐尼亞大橡木桶中陳釀4年，瓶陳至少6個月。

風味與口感

香氣高雅，濃郁且平衡的果香跟辛香氣息，呈現出典型桑嬌維榭葡萄的香氣。口感上，結構良好，單寧柔順平衡，尾韻悠長。

果酸

中

單寧

中

口感

乾

酒體

重

色澤

寶石紅略帶有石榴色

適飲溫度

18°C

酒食搭配

肉醬義大利麵，炭烤肉類跟陳年起司。

產品特色

只有特選出卡西薩諾(Casisano)莊園的桑嬌維榭(Sangiovese)葡萄才能釀造出布魯內羅陳釀紅葡萄酒(Brunello di Montalcino Riserva)。葡萄必須要於木桶中經過25天的酒精發酵，於斯洛伐尼亞大橡木桶中歷時4年的陳釀，如此才能強化酒體本身的結構，以達到該酒款令人驚豔的窖藏能力。