布魯內羅"普立美多內"紅葡萄酒

Brunello di Montalcino Prime Donne DOCG
產地
Toscana
酒莊
多娜泰拉
Donatella Cinelli Colombini
類型
葡萄品種 100%桑嬌維榭(Sangiovese)
100%桑嬌維榭(Sangiovese)
等級
DOCG
酒精濃度13.5%
13.5% ±0.5

製造工法

於頂部開口的錐形大桶中浸皮酒精發酵15天。先於700公升的4種不同法國橡木桶中陳釀,繼之再移置到1,500-4,000公升的斯洛伐尼亞橡木桶中陳釀。裝瓶前酒液會儲放在水泥槽中。裝瓶時間點一般會在銷售前一年。

風味與口感

香氣細緻有深度,有明顯的成熟紅色小果實和辛香的氣息。口感優雅而愉悅,長時間陳釀所帶來絲滑的單寧與在口中散開的水果滋味有絕佳的平衡與感受。
果酸
單寧
口感
酒體

色澤

明亮紅寶石色澤

適飲溫度

18°-20°C

酒食搭配​

老起司如帕瑪乾酪、佩科里諾(Pecorino)羊奶乾酪。

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