布魯內羅紅葡萄酒

Brunello di Montalcino DOCG

產地

Toscana

酒莊

瓦迪卡瓦

Valdicava

類型

紅酒

葡萄品種

100 %桑嬌維榭(Sangiovese)

等級

DOCG

酒精濃度

14.0% ±0.5

製造工法

以不鏽鋼桶進行4-5週的浸皮發酵，續於5,000公升大橡木桶中熟成至少24個月，傳統上，會於橡木桶再多熟成數月並於酒窖內續陳釀1年，瓶陳約2年後上市。

風味與口感

濃郁的深紅色及黑色小型水果、李子、壓碎玫瑰花瓣和些微肉桂香氣。口感緊緻可口，結構好，質感柔順，單寧與果味緊密相連，尾韻優美且持久。

果酸

高

單寧

高

口感

乾

酒體

重

色澤

暗寶石紅色澤帶紫光澤

適飲溫度

18°-20°C

酒食搭配

牛肉、羊肉或禽類。牛肉、羊肉或禽類。

產品特色

知名酒評家Antonio Galloni曾讚譽”這款酒是近年來品評到最好的BDM (Brunello di Montalcino)酒款之一”，亦是Robert Parker心目中Top3/4的BDM酒款。俗稱”大天使”或”大寶劍”的BDM酒款，如同莊主一般的樸實低調，但酒款識別度極高，品質自不在話下。