巴洛羅"鷓鴣山丘"精選紅葡萄酒

Barolo Ravera Bricco Pernice DOCG
產地 Novello_Ravera
Piemonte
- Novello_Ravera
酒莊 Novello_Ravera
康諾
Cogno
類型
葡萄品種 100%內比奧羅(Nebbiolo,蘭皮亞(Lampia)副品種)。
100%內比奧羅(Nebbiolo,蘭皮亞(Lampia)副品種)。
等級
DOCG
酒精濃度14.5%
14.5% ±0.5

製造工法

10月採收葡萄,於不鏽鋼桶中,溫控浸皮浮蓋發酵30天,採自動泵浦循環系統,使其發酵均勻。續於2,500-3,000公升斯洛伐尼亞大型橡木桶中陳釀24個月,瓶陳18個月。

風味與口感

有紫羅蘭花香伴隨著潮溼土壤氣息、成熟紅色水果與細緻辛香。酒體和諧、結構紮實、單寧柔順。年輕時品飲即可感受其優雅迷人,絲柔滑順且複雜的口感,充分展現上乘酒款的窖藏潛力。
果酸
單寧
口感
酒體

色澤

介於寶石紅與石榴紅色澤

適飲溫度

16°-18°C

酒食搭配​

燉煮肉類、野味或硬質熟成起司。

產品特色

經前後兩任莊主Elvio與其女婿Valter數年規劃打造,康諾(Cogno)酒莊的最新力作,堪稱該酒莊陳釀(Riserva)級酒款,以鷓鴣築巢的山丘為名,細選微型氣候調節諾韋洛(Novello)地區歷史悠久的拉維拉(Ravera)葡萄園所產葡萄釀成,展現了拉維拉山丘的迷人特質。酒標上的優雅天鵝圖案為Elvio孫女Elena所繪,蛻變自她在三歲時所畫,後為巴洛羅“伊蓮娜莊園”(Barolo Vigna Elena)酒款所採用的酒標,其在藝術領域的成長,也象徵酒莊的釀酒技術與日俱進。

歷年獲獎資訊
【L’Espresso 100pt】康諾(Congo)酒莊-Ravera Barolo DOCG 2019
2023-06-30

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