巴洛羅"鷓鴣山丘"精選紅葡萄酒

Barolo Ravera Bricco Pernice DOCG

產地

Piemonte

- Novello_Ravera

酒莊

康諾

Cogno

類型

紅酒

葡萄品種

100%內比奧羅(Nebbiolo，蘭皮亞(Lampia)副品種)。

等級

DOCG

酒精濃度

14.5% ±0.5

製造工法

10月採收葡萄，於不鏽鋼桶中，溫控浸皮浮蓋發酵30天，採自動泵浦循環系統，使其發酵均勻。續於2,500-3,000公升斯洛伐尼亞大型橡木桶中陳釀24個月，瓶陳18個月。

風味與口感

有紫羅蘭花香伴隨著潮溼土壤氣息、成熟紅色水果與細緻辛香。酒體和諧、結構紮實、單寧柔順。年輕時品飲即可感受其優雅迷人，絲柔滑順且複雜的口感，充分展現上乘酒款的窖藏潛力。

果酸

中

單寧

中

口感

乾

酒體

重

色澤

介於寶石紅與石榴紅色澤

適飲溫度

16°-18°C

酒食搭配

燉煮肉類、野味或硬質熟成起司。

產品特色

經前後兩任莊主Elvio與其女婿Valter數年規劃打造，康諾(Cogno)酒莊的最新力作，堪稱該酒莊陳釀(Riserva)級酒款，以鷓鴣築巢的山丘為名，細選微型氣候調節諾韋洛(Novello)地區歷史悠久的拉維拉(Ravera)葡萄園所產葡萄釀成，展現了拉維拉山丘的迷人特質。酒標上的優雅天鵝圖案為Elvio孫女Elena所繪，蛻變自她在三歲時所畫，後為巴洛羅“伊蓮娜莊園”(Barolo Vigna Elena)酒款所採用的酒標，其在藝術領域的成長，也象徵酒莊的釀酒技術與日俱進。