巴貝拉"古藤"紅葡萄酒

Barbera D'Alba "Pre-Filloxera" DOC

產地

Piemonte

酒莊

康諾

Cogno

類型

紅酒

葡萄品種

100%巴貝拉(Barbera)

等級

DOC

酒精濃度

15.0% ±0.5

製造工法

葡萄於10月初採收，在不鏽鋼桶中溫控發酵，採自動化泵浦循環系統，使浸皮發酵均勻。續於斯洛伐尼亞大型橡木桶與小型橡木桶陳釀12個月，瓶陳6個月。

風味與口感

香氣濃郁而集中。在覆盆子、草莓及成熟櫻桃的背景氣息襯托下，有顯著的香料香氣，尾韻帶有和諧愉悅的野花香氣。有很好的酒體結構，新鮮和酸度有極佳平衡，單寧質感十足，有酸櫻桃、黑莓及梅子的滋味。

果酸

高

單寧

中

口感

乾

酒體

中

色澤

明亮飽滿的寶石紅帶紫色光澤

適飲溫度

16°-18°C

酒食搭配

義大利麵、紅肉，半熟成軟質和富含油脂起司。

產品特色

產自朗給(Langhe)地區僅存的古老葡萄園之一，一座古老的露天博物館，葡萄藤已有百年歷史。葡萄藤生長在釀酒葡萄(Vitis vinifera)根上，透過繁殖進行複製，因此，幾十年來，葡萄一直保持著原始的巴貝拉(Barbera)葡萄特色。此地塊位於拉莫拉(La Morra)村附近的貝里(Berri)，擁有絕佳的座向及砂質白堊地形，可確保葡萄藤免於葡萄根瘤蚜蟲(Philloxera)的侵襲。