巴貝拉"古藤"紅葡萄酒

Barbera D'Alba "Pre-Filloxera" DOC
產地
Piemonte
酒莊
康諾
Cogno
類型
葡萄品種 100%巴貝拉(Barbera)
100%巴貝拉(Barbera)
等級
DOC
酒精濃度15.0%
15.0% ±0.5

製造工法

葡萄於10月初採收,在不鏽鋼桶中溫控發酵,採自動化泵浦循環系統,使浸皮發酵均勻。續於斯洛伐尼亞大型橡木桶與小型橡木桶陳釀12個月,瓶陳6個月。

風味與口感

香氣濃郁而集中。在覆盆子、草莓及成熟櫻桃的背景氣息襯托下,有顯著的香料香氣,尾韻帶有和諧愉悅的野花香氣。有很好的酒體結構,新鮮和酸度有極佳平衡,單寧質感十足,有酸櫻桃、黑莓及梅子的滋味。
果酸
單寧
口感
酒體

色澤

明亮飽滿的寶石紅帶紫色光澤

適飲溫度

16°-18°C

酒食搭配​

義大利麵、紅肉,半熟成軟質和富含油脂起司。

產品特色

產自朗給(Langhe)地區僅存的古老葡萄園之一,一座古老的露天博物館,葡萄藤已有百年歷史。葡萄藤生長在釀酒葡萄(Vitis vinifera)根上,透過繁殖進行複製,因此,幾十年來,葡萄一直保持著原始的巴貝拉(Barbera)葡萄特色。此地塊位於拉莫拉(La Morra)村附近的貝里(Berri),擁有絕佳的座向及砂質白堊地形,可確保葡萄藤免於葡萄根瘤蚜蟲(Philloxera)的侵襲。

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