“法瑟園”巴巴瑞斯蔻紅葡萄酒

Barbaresco Faset DOC
產地
Piemonte
酒莊
拜汀
PAITIN
類型
葡萄品種 100%內比奧羅(Nebbiolo)
100%內比奧羅(Nebbiolo)
等級
DOC
酒精濃度13.5% vol.
13.5% vol. ±0.5
容量750
750 ml

製造工法

去梗榨汁後,在不鏽鋼桶中浸皮發酵3-6週,採古老浮蓋壓桶技術來完成。冬季尾聲,酒液被移置木桶中陳釀18-24個月,直到酒體結構穩定。使用來自斯洛伐尼亞和/或奧地利2,500公升的木桶。

風味與口感

有搗碎花朵、甜美紅莓果、血橙、薄荷和白胡椒的香氣散發。入口圓潤柔滑的體驗,如同混合漿果正準備製作成果醬。單寧堅實但卻意外成熟,賦予酒款強勁和優雅的平衡。
果酸
單寧
口感
酒體

色澤

明亮寶石紅

適飲溫度

16-18℃

酒食搭配​

羊排、牛肉或是野味

產品特色

葡萄園位於該法定產區最著名的山谷,曾為內依維(Nieve)的科西托(Cocito)伯爵所有。法瑟園和它鄰居洛芭亞(Rabaja)及阿西里(Asili)園一樣,皆坐落於山頂上。山丘從南緩緩轉西向,形成兩道小彎曲面。此酒款的葡萄收成來自兩個地塊,其一面南,另一則面西南,兩者皆是阿西里盆地(Asili Valdrappo)的天然延伸。

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