巴巴瑞斯蔻"柏帝尼"紅葡萄酒

Barbaresco Bordini DOCG

產地

Piemonte

酒莊

康諾

Cogno

類型

紅酒

葡萄品種

100%內比奧羅(Nebbiolo，蘭皮亞(Lampia)副品種)

等級

DOCG

酒精濃度

14.5% ±0.5

製造工法

9月底採收葡萄後，於不鏽鋼桶中溫控浮蓋浸皮發酵20天，期間輔以自動泵浦循環系統，使浸皮發酵均勻。續於大型斯洛伐尼亞橡木桶陳釀12-14個月，瓶陳6個月。

風味與口感

有非常細緻、和諧而複雜多變的香氣，內比奧羅葡萄典型成熟紅色水果和淡淡的辛香料氣息。口感單寧顯著，極致高雅，餘味持久。

果酸

中

單寧

高

口感

乾

酒體

輕

色澤

寶石紅帶淺石榴紅光澤

適飲溫度

16°-18°C

酒食搭配

新鮮義大利麵佐清淡醬汁、燉兔肉和軟質起司。

產品特色

康諾(Cogno)酒莊旗下酒款多以內比奧羅(Nebbiolo)葡萄釀造，這款巴巴瑞斯蔻(Barbaresco)就如同其他酒款展現優雅和紮實的結構，但卻表現出其獨有的個性。她的飽滿和厚實並非刻意模仿巴洛羅(Barolo)，而是葡萄園風土和酒莊釀酒實力的展現。歸功於同樣是巴洛羅釀造者而到內伊韋(Neive)村發展的康諾酒莊家族好友，在歷史悠久的朗格(Langhe)山丘與酒莊攜手打造出此款巴巴瑞斯蔻佳釀。