“巴薩琳”巴巴瑞斯蔻紅葡萄酒

Barbaresco Basarin DOC
產地
Piemonte
酒莊
拜汀
PAITIN
類型
葡萄品種 100%內比奧羅(Nebbiolo)
100%內比奧羅(Nebbiolo)
等級
DOC
酒精濃度14% vol.
14% vol. ±0.5
容量750
750 ml

製造工法

去梗榨汁後,在不鏽鋼桶中浸皮發酵3-6週,採古老浮蓋壓桶技術來完成。冬季尾聲,酒液被移置木桶中陳釀18-24個月至酒體結構穩定。使用來自斯洛伐尼亞2,500公升的木桶。

風味與口感

有燒烤後的草本、煙草、新皮革和壓碎的胡椒粒所形塑的香氣。口感活潑優雅,有酒款年輕的張力,單寧緊實,酸度鮮明,多汁的莫雷洛(Morello)櫻桃、血橙和甘草的滋味盈口。
果酸
單寧
口感
酒體

色澤

明亮寶石紅

適飲溫度

16-18℃

酒食搭配​

羊排、牛肉或是野味

產品特色

在歷史上巴薩琳(Basarin)是因內依維(Nieve)的牧師唐·康諾(DonCogno)而聞名。巴薩琳與加利納(Gallina)地塊皆在內依以生產優雅、細緻和品質穩定的優質葡萄酒而聞名。巴薩琳地塊位於從面東南到南向的山丘曲面,橫越位於山谷出口的莫雷塔(Moretta)村莊。

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