"阿雷雷"紅葡萄酒

Arele Appassimento IGT

產地

Veneto

酒莊

湯瑪士

Tommasi

類型

紅酒

葡萄品種

科維娜(Corvina)、羅蒂內拉(Rondinella)、奧塞萊塔(Oseleta)及梅洛(Merlot)。

等級

IGT

酒精濃度

13.0% ±0.5

製造工法

將30%的葡萄部分先行風乾約45天後再輕壓榨汁，接著溫控25-30°C發酵12天，續於6,500公升的斯洛伐尼亞大橡木桶中熟成12個月。

風味與口感

散發明顯而成熟的紅色水果(覆盆子、酸櫻桃和李子)香氣，伴隨淡淡的香料氣息。口感和諧、濃郁、圓潤，平衡而持久的濃郁餘味。

果酸

低

單寧

中

口感

乾

酒體

重

色澤

深寶石紅

適飲溫度

16°-18°C

酒食搭配

極佳的佐餐酒，可於整個餐期飲用。搭配簡單的菜餚，如白肉、紅肉或適度熟成起司。

產品特色

採傳統的風乾葡萄(Appassimento)技術釀製而成。“Appassimento”意指葡萄的乾燥步驟，阿雷雷(Arele)酒款則是取自當地用來風乾葡萄的木製淺盤名，採收後的部分葡萄會放置在此木製淺盤上風乾，再輕壓榨汁。

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