阿瑪洛內陳釀紅葡萄酒

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG
產地
Veneto
酒莊
澤納多
Zenato
類型
葡萄品種 80%科維娜(Corvina)、10%羅蒂內拉(Rondinella)及10%奧塞萊塔(Oseleta)和科羅帝納(Croatina)。
80%科維娜(Corvina)、10%羅蒂內拉(Rondinella)及10%奧塞萊塔(Oseleta)和科羅帝納(Croatina)。
等級
DOCG
酒精濃度16.5%
16.5% ±0.5

製造工法

手工採收葡萄置於小木架箱,於通風良好的空間,風乾約4個月,直至翌年1月再將葡萄去梗榨汁,浸皮發酵15-20天,續於大的橡木桶陳釀至少4年,瓶陳至少1年後上市。

風味與口感

濃郁的辛香和乾果香氣(櫻桃、瑪拉斯卡黑櫻桃和小型莓果)。口感溫潤、酒體飽滿,有極佳的酒體結構。
果酸
單寧
口感
酒體

色澤

深寶石紅,隨著陳年漸轉為石榴紅。

適飲溫度

18°C

酒食搭配​

適合搭配烤肉、野味、炭烤牛排和陳年起司。

產品特色

此酒款僅於絕佳年份生產,從瓦波里契拉(Valpolicella)產區的科斯塔倫加(Costalunga)莊園裡精選科維娜(Corvina)、羅蒂內拉(Rondinella)和奧塞萊塔(Oseleta)葡萄品種,製作出最優質的葡萄酒款。此酒款整體平衡相當好,具有良好的窖藏潛力。

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