阿瑪洛內紅葡萄酒

Amarone della Valpolicella Classico DOCG

產地

Veneto

酒莊

湯瑪士

Tommasi

類型

紅酒

葡萄品種

50%科維娜(Corvina)、30%科維諾內(Corvinone)、15%羅蒂內拉(Rondinella)及5%奧塞萊塔(Oseleta)。

等級

DOCG

酒精濃度

15.0% ±0.5

製造工法

以手工採摘精選葡萄，並於通風良好的風乾室進行風乾約三個月，於不鏽鋼桶內溫控25-30°C發酵25天，續於3,500及6,500公升的斯洛伐尼亞大橡木桶陳釀三年。

風味與口感

有非常成熟的櫻桃、黑櫻桃、野莓的新鮮香氣及些微辛香氣息。口感滑順，酸度與單寧有著出色平衡，單寧柔滑愉悅，餘韻持久，帶有淡淡的紅色水果滋味。

果酸

低

單寧

中

口感

乾

酒體

重

色澤

深邃的寶石紅色澤。

適飲溫度

18°C

酒食搭配

優雅和結構佳使其適合搭配野味、紅肉或熟成起司。

產品特色

義大利特殊名酒款，也是讓湯瑪士(Tommasi)家族聞名國際的經典酒款。阿瑪洛內(Amarone)是以風乾葡萄釀製而成，酒質豐厚飽滿，湯瑪士家族自1902年以來的百年經驗，堅持只有好年份才進行釀製。精選瓦波里契拉(Valpolicella)產區的葡萄，經分次手工採收的全熟葡萄會置於通風木架上進行自然風乾，於翌年二月釀造，裝瓶前皆須於斯洛伐尼亞大橡木桶中陳釀三年。不論是初學者或愛酒人士，皆會對這款酒的醇厚和飽滿感到驚艷。