阿瑪洛內紅葡萄酒

Amarone della Valpolicella Classico DOCG

產地

Veneto

酒莊

澤納多

Zenato

類型

紅酒

葡萄品種

80%科維娜(Corvina)、10%羅蒂內拉(Rondinella)及10%奧塞萊塔(Oseleta)和科羅帝納(Croatina)。

等級

DOCG

酒精濃度

16.5% ±0.5

製造工法

嚴選優質葡萄置入木架箱中，於通風良好的空間，風乾葡萄3-4個月。續輕壓搾汁，溫控23-25°C浸皮發酵15-20天，於大型橡木桶陳釀至少36個月。

風味與口感

優雅、柔和、充滿辛香，有黑櫻桃、乾果，特別是洋李的氣息。口感圓潤，如絲絨般滑順。

果酸

低

單寧

中

口感

乾

酒體

重

色澤

紅色，隨著陳年漸轉為石榴紅。

適飲溫度

18°C

酒食搭配

適合炭烤肉類、野味或熟成起司，單飲也相當適合。

產品特色

此款阿瑪洛內(Amarone)紅葡萄酒產於科斯塔倫加(Costalunga)莊園，該莊園位於經典瓦波里契拉(Valpolicella)產區，素以葡萄酒和美食文化著稱。手工挑選出的科維娜(Corvina)、羅蒂內拉(Rondinella)和奧塞萊塔(Oseleta)被置於木架盒中風乾一段時間，再輕壓榨汁釀製極致品質的酒液，經陳年後的風味更加複雜絕美。