阿瑪洛內紅葡萄酒

Amarone della Valpolicella Classico DOCG
產地
Veneto
酒莊
澤納多
Zenato
類型
葡萄品種 80%科維娜(Corvina)、10%羅蒂內拉(Rondinella)及10%奧塞萊塔(Oseleta)和科羅帝納(Croatina)。
80%科維娜(Corvina)、10%羅蒂內拉(Rondinella)及10%奧塞萊塔(Oseleta)和科羅帝納(Croatina)。
等級
DOCG
酒精濃度16.5%
16.5% ±0.5

製造工法

嚴選優質葡萄置入木架箱中,於通風良好的空間,風乾葡萄3-4個月。續輕壓搾汁,溫控23-25°C浸皮發酵15-20天,於大型橡木桶陳釀至少36個月。

風味與口感

優雅、柔和、充滿辛香,有黑櫻桃、乾果,特別是洋李的氣息。口感圓潤,如絲絨般滑順。
果酸
單寧
口感
酒體

色澤

紅色,隨著陳年漸轉為石榴紅。

適飲溫度

18°C

酒食搭配​

適合炭烤肉類、野味或熟成起司,單飲也相當適合。

產品特色

此款阿瑪洛內(Amarone)紅葡萄酒產於科斯塔倫加(Costalunga)莊園,該莊園位於經典瓦波里契拉(Valpolicella)產區,素以葡萄酒和美食文化著稱。手工挑選出的科維娜(Corvina)、羅蒂內拉(Rondinella)和奧塞萊塔(Oseleta)被置於木架盒中風乾一段時間,再輕壓榨汁釀製極致品質的酒液,經陳年後的風味更加複雜絕美。

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