"阿爾巴立達"斯福薩托紅葡萄酒

Albareda Sforzato di Valtellina DOCG

產地

Lombardia

酒莊

瑪美特

Mamete Prevostini

類型

紅酒

葡萄品種

100%風乾的內比奧羅(Nebbiolo)

等級

DOCG

酒精濃度

16.5% ±0.5

製造工法

葡萄採收後於風乾室中自然風乾約3個月，風乾葡萄進行去梗、輕壓榨汁，於不鏽鋼桶中溫控25°C浸皮發酵21天，續於木桶中行乳酸發酵，熟成達20個月，最後瓶陳10個月上市。

風味與口感

帶有辛香及酒漬紅色水果、葡萄乾和乾燥玫瑰氣息。口感溫和、飽滿、充滿活力，柔順圓潤，有明顯的果醬味。有非常濃郁細緻的香氣，極佳的冥想酒。

果酸

低

單寧

中

口感

乾

酒體

重

色澤

深石榴紅帶橘光澤。

適飲溫度

17°C

酒食搭配

鹿肉、野味、燒烤肉類、燉煮菜餚、冷肉盤和口味較重的陳年起司，亦適合單飲。

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