"珍藏系列"蘇維儂白葡萄酒

TWC(The Wine Collection) Sauvignon DOC

產地

Trentino-Alto Adige

酒莊

聖米歇爾-亞潘

St. Michael-Eppan

類型

白酒

葡萄品種

100%蘇維儂(Sauvignon)

等級

DOC

酒精濃度

14.0% ±0.5

製造工法

葡萄於9月中手工嚴選採摘，先經過3天的低溫浸皮，輕壓榨汁。於中、大型橡木桶中發酵並陳釀12個月，續和酒渣(Lees)於不鏽鋼桶再熟成18個月。

風味與口感

有異國水果、醋栗、香蕉及淡淡的接骨木花香。入口後有礦物、清爽的酸度，展現細膩和優雅的口感，尾韻悠長。

果酸

高

單寧

低

口感

乾

酒體

重

色澤

稻穗黃帶綠色光澤。

適飲溫度

8°-10°C

酒食搭配

口味豐富的魚類料理、各式燉飯料理和白肉。

產品特色

2017年是此年輕系列酒款生產的第三個年份。TWC (The Wine Collection)”珍藏系列”僅限量生產酒莊表現最好的各類酒款。蘇維儂(Sauvignon)白葡萄品種，毫無疑問是最受聖米歇爾-亞潘酒莊和首席釀酒師漢斯·特澤(Hans Terzer)所關注的核心品種。

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