西萬尼白葡萄酒

Sylvaner DOC

產地

Trentino-Alto Adige

酒莊

聖米歇爾-亞潘

St. Michael-Eppan

類型

白酒

葡萄品種

100%西萬尼(Sylvaner)

等級

DOC

酒精濃度

13.5% ±0.5

製造工法

於10月初手工嚴選採摘葡萄，不鏽鋼桶中行酒精發酵和熟成。

風味與口感

清雅的蘋果和桃子的香氣。口感的個性鮮明，酒體平衡，入口愉悅。

果酸

高

單寧

低

口感

乾

酒體

中

色澤

淡黃色澤

適飲溫度

8°-10°C

酒食搭配

這支簡單的白酒很適合於夏天搭配開胃菜、前菜、魚類料理及地中海細緻的餐食，如檸檬蛤蠣肉義大利麵。

產品特色

種植西萬尼(Sylvaner)的葡萄園條件必須夠冷、坡度陡且日照充足。埃伊薩克(Eisacktal)山谷的風土條件正提供給此奧地利原生品種適合的生長條件。上阿迪傑(Alto Adige)的西萬尼酒款有很濃郁、高雅果香、平衡酒體及適度酸度，正反映埃伊薩克山谷的特殊風土。酒款適合年輕時飲用以保有其最佳新鮮度。